青花釉里红，俗称“青花加紫”，是瓷器釉下彩品种之一，是在青花间用釉里红加绘纹饰的一种瓷器装饰手法。青花的着色剂是钴，釉里红的着色剂是铜，二者性质不同。青花，是指用青花料描绘图案花纹，然后施透明釉，在以1300°C左右的高温一次烧成的釉下彩。釉里红，是指用铜的氧化物（铜花）为着色剂配制的彩料，在坯体上（或先施以青白釉的坯胎土）描绘纹样，再盖一层青白釉，然后装匣入窑，经1250°C～1280°C的强还原焰气氛，使高价铜还原成低价铜，呈现娇妍而沉着的红色花纹。由于青花和釉里红是性质不同、烧成条件不同的两种釉下彩，烧制工艺难度很大，是一种很名贵的釉。
青花釉里红烧成温度以及对窑室气氛的要求也不同，这对于青花釉里红烧制成功殊为不易。后来便出现了用釉上绿彩代替青花，或用矾红彩代替釉里红的工艺，装饰效果也宛若青花釉里红，但毕竟是另一种彩釉了，亦不如青花釉里红名贵。
青花釉里红始于元，明代也有，直到清雍正时期才成功烧制出青花釉里红器物。乾隆时期的青花釉里红色调稳定鲜艳，釉里红有深浅不同的层次。
元代青花釉里红瓷：元代青花釉里红还处于初创阶段，由于工艺尚不成熟，呈色不稳定。瓷器上的纹饰是以涂抹方式绘制的。实物有1979年在江西发现的四件青花釉里红器。
明宣德青花釉里红瓷：在明朝初期一度中断，宣德官窑重新试烧成功，但釉里红一般呈色都不好，很少有成功之作，只有少数呈色很鲜艳。宣德青花釉里红器上均有“大明宣德年制”六字青花楷书外加双圈款。
清康熙青花釉里红瓷：青花釉里红瓷与釉里红一样，主要是官窑产品，传世有中和堂款辛亥、壬子、癸丑纪年的青花釉里红山水人物诗意小盘。多见以青花绘亭台楼阁和树枝，以釉里红绘花朵。
清雍正青花釉里红瓷：雍正时期的青花釉里红是历史上烧造最成功的。由于釉里红的烧成工艺不易控制，红颜色大多数偏淡。但清雍正青花釉里红瓷中呈色特别鲜艳的。
清乾隆青花釉里红瓷：乾隆时期的青花釉里红的工艺水平也很高，官窑民窑都普遍制作，青花与釉里红呈色都很稳定，和雍正青花釉里红较淡雅的色调基本相同，特点是青花色泽浓艳，釉里红则较淡雅，红色中且常见绿色苔点，很少见到像雍正朝那样青叶红花都十分艳丽的制品。
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